Biscuits et Gâteaux : Macarons
• Amaretti de la Biscuiterie José Orsoni
Le macaron aux amandes et au miel, rappelle l’amaretti italien, sans farine ni levure, un pur amande composé de poudre d’amandes douces, miel et amandes.
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La Biscuiterie La Nicolette, située en plein cœur de Marseille, fabrique elle aussi des macarons qui se différencient de l’amaretti par sa forme double et son moelleux.
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Le macaron des Baronnies est un biscuit moelleux alliant amandes (40%) et miel de Provence. Fabriqué selon des méthodes traditionnelles par la Biscuiterie de Provence, sa consistance et sa saveur délicate en font une spécialité unique tout simplement…irrésistible !
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