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Confiserie : Chocolat de couverture Le Pecq• Chocolat de couverture au lait extra Le chocolat de couverture est un chocolat de très bonne qualité qui est utilisé par les chocolatiers et les pâtissiers comme matière première. Il peut être noir ou au lait élaboré exclusivement avec du beurre de cacao ce qui le rend très fluide pour réaliser un enrobage plus fin qu’un enrobage classique. Le fabricant de couverture de chocolat est appelé un couverturier, à distinguer d’un chocolatier. Le chocolat se présente sous forme de morceaux cassés très irréguliers car il est coupé manuellement. » Voir le produit et commander• Chocolat de couverture noir super Guayaquil Le PecqLe chocolat de couverture est un chocolat de très bonne qualité qui est utilisé par les chocolatiers et les pâtissiers comme matière première. Il peut être noir ou au lait élaboré exclusivement avec du beurre de cacao ce qui le rend très fluide pour réaliser un enrobage plus fin qu’un enrobage classique. Le fabricant de couverture de chocolat est appelé un couverturier, à distinguer d’un chocolatier. Le chocolat se présente sous forme de morceaux cassés très irréguliers car il est coupé manuellement. » Voir le produit et commander |
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